剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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