《|隐形的翅膀张韶涵》

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　　做(zuò )法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂(liè )一(yī )小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ )，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一个半小时，下(xià )盐调味即(jí )可品尝。