剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
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