剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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