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【开学第一课教案】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小(xiǎo )块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热(rè )下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清(qīng )水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫(jì )鱼和其他材(cái )料，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时(shí )，下盐调味即可品尝(cháng )。