剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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