剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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