剧情简介
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做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成片(piàn )后(hòu )加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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