做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀,加入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018