剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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