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【异镇电视剧】

　　做法(fǎ )：洗(xǐ )净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一(yī )小块姜(jiāng )，热锅，用姜(jiāng )块在锅(guō )上擦(cā )一遍，放两勺(sháo )油，待油六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一个半小时，下(xià )盐(yán )调(diào )味(wèi )即可品尝。