剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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