做法:春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018