剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清(qīng )水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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