《|听风者电视剧》

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　　做(zuò )法(fǎ )：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅(guō )上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入(rù )煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半小时(shí )，下盐调味即可(kě )品尝。