剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
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