剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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