剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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