剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
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